素潜り漁をしている漁師さんオススメ！
健康食品で話題！？海の珍味「カメノテ」！！

亀の手に形が似ているところからその名がつきました。
エビや貝と同じ甲殻類。貝に似たコリコリした食感でくせは控えめ

岩場の隙間などに生息するフジツボの仲間で、ミネラルを含む海の幸です。
養分たっぷりの海面ギリギリのところに生息している貝を獲ってお届け！

☆おすすめのお召し上がり方
エビやカニのような風味を持っており
塩茹でしたり、吸い物、味噌汁にすると良いダシが出て美味しいです。

☆カメノテが美味しい理由
カメノテは貝類の中でも「コハク酸」を多く含んでいます。
これは貝類に含まれ、?油や味噌などに使われるうまみ成分で
また、コハク酸は味にコクをもたらし全体の味のバランスを整えます！
これがカメノテを入れるとより美味しくなる理由です♪

☆カメノテは健康にも良い！？
コハク酸は体内でクエン酸に変換され疲労回復・滋養強壮の効果があると言われています。「体に良い」「スタミナ食材」と言われています。

☆保存方法
なるべく新鮮なうちに調理してください。保存する場合は、冷蔵庫保存を推奨しています。
ただし、長期間の保存は避け、早めに調理・消費することが望ましいです。


収穫後、一つずつ洗浄し、箱詰め致します。
天然物につき、小さなカニやゴカイなどの甲殻類などか牡蠣殻に付着している場合がございます、あらかじめご了承ください。
※獲りたてをお届けしたいので発送するのに
予定より数日、お日にちをいただく場合がございます。

★他の海産物も受付中★
他品種のアワビや岩牡蠣など、今がおいしい海産物から年中楽しめる食材も受付中！

【事業者】底物屋　TEL.090-4035-9086

【原産地】
和歌山県由良町