■説明
その日水揚げされたばかりの新鮮なしらすを、しらす作り一筋百年以上の伝統の技で炊き上げます。
その日のしらすの大きさや状態によって塩加減、ゆで加減は日々変えて最も美味しく炊き上げられる形をとります。佃煮は、湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、炊き上げました。
和歌山県有田郡産の最高級のぶどう山椒や地元特産品の三宝柑を使用しました。
和歌山の海と山、自然の恵みが詰まったセットです。

■保存方法
要冷蔵(10℃以下)

■内容量
釜揚げしらす：約250g / ちりめん山椒：70g / ちりめん三宝：90g （柚子ちりめん佃煮：90g）
※柚子ちりめんとちりめん三宝は、季節によって入れ替わります。

■消費期限
しらす：冷蔵5日、ちりめん山椒 180日、、ちりめん三宝 180日、ちりめん佃煮 180日

■申込期日
通年

■発送期日
順次発送いたします。
※画像はイメージです。
※到着希望日（時期）・ご不在日等のご指定は、お受けすることができません。

原材料：しらす稚魚、食塩、三宝柑、本みりん、砂糖、水飴、昆布、酢、山椒、イワシ稚魚、柚子、酒、しょうゆ(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む)

原産地：和歌山県

地場産品基準：1号:当該地方団体の区域内において生産されたものであること。