紀州南高梅の主要産地である和歌山県の田辺市に位置する中道農園の梅干しです。
こちらの梅干しは、梅好きに愛され、地元の方々に支持される地域密着の一品です。
梅の酸味を活かすため、塩分の高さにこだわり、添加物を控えた自然な味わいが特長です。
使用するのは厳選した南高梅のみで、栽培から販売まで全て自社で行っているため、
新鮮な状態でお届けでき、徹底した品質管理が可能です。

うす塩梅は、漬け液の風味にも定評があり、「調味液だけでも販売してほしい」という要望が
出るほどの人気です。また、注文をいただいてから味付けを行い、
在庫を持たないスタイルを採用しているため、常にフレッシュな状態でお手元に届きます。
すべて自家製で、ひとつひとつ丁寧に仕上げているため、大量生産はしていません。

しそ漬梅は白干梅を天然のしその葉で漬け込み色鮮やかに仕上げました。
こちらの梅干しは、こだわりの塩分20％で仕上げています。この絶妙な塩加減が、
梅本来の酸っぱさを引き立て、深みのある味わいを作り出しています。
塩分20％という高めの塩分設定は、昔ながらのしっかりとした味わいを求める方にぴったり。
酸味と塩味が調和し、口に入れると広がる風味が格別です。

また、この塩分濃度により保存性も高く、梅干しが日持ちしやすくなっています。
伝統的な製法を守りつつ、味と品質にこだわった一品です。
お弁当、チューハイ用にぴったりです。

この梅干しは、初めての方や紀州南高梅を試してみたいという方にぴったりの容量でご用意しています。