この原酒は、原料に日本一の高級ブランドで名高い紀州完熟南高梅を100％使用し、梅のフルーティな香りと共に漬け込まれ、熟成貯蔵した梅酒原酒です。
仕込み水には、世界遺産熊野古道に登録された大辺路街道の近く、富田坂入口より２キロ程奥へ入った所にある水を使用しています。
この水はモンドセレクション最高金賞を連続受賞の紀州の名水『富田の水』の名前で広く知れ渡っています。

梅農家が完熟するまで大事に育て上げた完熟梅は、収穫されたその日の内に醸造蔵に運び込まれ、品質検査、洗浄等の工程を経て漬け込まれます。
醸造蔵の周囲は完熟梅のフルーティな香りが漂よい、梅酒を愛飲される方に喜ばれる梅酒をと、風味を確認しながら段仕込みをし、梅が静かに沈み浸漬の時を待ちます。
梅酒原酒は、通常の梅酒のように加水することなくそのままの形で充填された梅酒です。

甘さ：★★★★☆

【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています】