塩漬けしたサバを塩抜きし、ご飯にのせてアセの葉（笹の葉）で包み、桶に漬け込み重石を置いて、味が熟す（発行熟成する）のを待って取り出し、切り分けて食べるお寿司で、紀州有田地方に伝わる伝統的な寿司です。

寿司などの食べ物が、時間がたって味加減が良くなり熟成するところの、『成る』『馴れる』から現在の「なれずし」と名付けられました。
秋祭には各家自慢の味でお客様をもてなします。

なれずしは漬け込んでおく日数により少しずつ味が異なります。
微妙に変化するこの奥深い味をお楽しみください。


【注意事項】
※お申込み時に備考欄になれ寿司のご希望のなれ具合をご記入ください。
　事業所よりお寿司のなれ具合についてのご確認のお電話をする場合がございます。
　予めご承知おきください。

※冬季（1月~3月頃）は、ご配送できかねますのであらかじめご了承ください。

※のしの承りいたします。ご希望の場合は、ご用途とお名入れの内容をご記入ください。