当店の「なんば焼」は、紀伊水道で獲れる魚を主原料に、自家工場で「すり身」にして、専用の焼型へ一枚一枚盛り付けたものを、昔ながらの製法で丹念に焼き上げています。
切り口に光沢があり、身は白く弾力があり、加えて素材を生かしたまろやかな味が格別です。好みの大きさに切り、（わさび醤油等で）そのままお召し上がり下さい。