生産者さんが直面する問題やフードロス問題に取り組むJリーガー浅川隼人監修アスリート食堂　chabudai×pickles-yaとのコラボ商品。「地域の食材でアスリートに必要な栄養を摂ろう！」というコンセプトのもと、奈良のからだに優しいお野菜を使ったピクルスです。奈良県山添村で育った希少なまめくら大豆の甘味、旨味、香りと、柿蜜の自然な甘みとの抜群の相性で美味しさを追求しました。

浅川隼人／Jリーガー（FW)
ジェフユナイテッド千葉のアカデミー出身、八千代高校を経て、桐蔭横浜大学へ進学。2018年より、Y.S.C.C.横浜へ加入、32試合13得点と結果を残す。2019年ロアッソ熊本へ完全移籍、2022年1月JFLの奈良クラブに加入。ピッチ外でも「レンタルJリーガー」「セブ島ボランティアサッカー教室」「オンラインサロン開設」「アスリート食堂chabudaiオーナー」「HAYATO　DREAM　PROJECT」など様々なプロジェクトを企画しアクティブに活動中。

【葛城市内で行われた工程の詳細】
原材料仕入⇒原材料(まめくら大豆以外）を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒パックに充填⇒まめくら大豆を湯がく⇒まめくら大豆充填⇒パック圧着⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め

【原材料】
大豆（奈良県産）・醸造酢・有機栽培きび砂糖・柿酢・黒糖・柿（濃縮）・食塩・柿の葉

提供：株式会社SONAS


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