キメ細やかな味わいと甘みが特徴的な“香住ガニ”を大きさや鮮度を見極め選別し、そこから2杯分を丁寧にカット。
当店こだわりの釜を使って蟹の出汁で炊き上げた香住ガニ丸々2杯を当店で丁寧に捌き、脚と爪もカットしました。
片身はほぐし、蟹味噌は一つの甲羅にギュッと閉じ込めた美味しさと食べやすさにこだわったセットです。
肩身は敢えて蟹みそ付きのままほぐすことで、より本来の美味しさを味わうことができます。
届いてすぐに余すことなくご堪能いただけますので、蟹を捌くのが苦手な方にもお勧めです。

蟹みそは、「蟹のだしで炊きあげた香住ガニの蟹みそ」と「紅ずわいがに（香住ガニ）数匹分を集めてじっくり煮詰めた自家製濃厚みそ」それぞれの美味しさをお楽しみいただけます。
そのまま贅沢に食べるもよし、蟹の身をディップして食べるのも格別です。
（食べ方のしおりと品質保証書付き）

※甲羅みそ（紅ずわいがにの自家製濃厚蟹みそ）は冷凍状態で発送いたしますので、届いてから冷凍庫に入れて30日間の保存が可能ですが解凍後はお早めにお召し上がりください。

◆香住ガニとは
「香住ガニ」はベニズワイガニです。
関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされるベニズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。
「松葉がに」や「柴山がに」といったズワイガニと違い、水深800m～1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です！
漁期も9月～5月末と、長く漁ができるので、お求めやすい価格となっています。
ズワイガニほどの身入りはありませんが、身は甘くジューシーな味わいです。

【事業者】株式会社　カネリョウ商店
【電話】0796-34-0181

【地場産品基準】
2号　脚カット・ほぐし身に使用している香住ガニは、100%香美町産のカニを使用しており、カニの重量が製品全体の90%以上を占めているため。
2号　使用している蟹みそは、100%香美町産の蟹みそを使用しており、蟹みその重量が製品全体の100%を占めているため。