山陰地方の伝統的保存食、スルメの麹漬け。
昔は各家庭で作られていたましたが、現在では作り手が少なくなっています。
そこで弊社では昔ながらの手作り製法にこだわり、スルメイカをふんだんに使用した麹漬けを復活させました。
柚子が効いていて臭みも無く、麹の甘みが広がります。

また、現代風にアレンジした、オリーブオイルとにんにく入りのスルメの麹漬けを開発。
味がまろやかになり、さらに食べやすくなっています。
現代風にアレンジしたするめの麹漬け（オリーブオイル・にんにく入り）も是非ご賞味ください。

◎お召し上がり方
開封後そのままお召し上がりいただけます。
ご飯やお酒のお供に｡
蓮根の挟み揚げ、小松菜の和え物等アレンジしてご使用いただけます。
パンにのせたり、オリーブオイルを沸騰させ、仕上げに商品を加えると簡単にアヒージョが出来上がります。

【事業者】有限会社　 味さい
【電話】0796-36-0120

【地場産品基準】
3号　製造工程のうち、原料の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は製品全体の付加価値のうち、70%を占めているため。