香住では、タイより上等といわれるのどぐろを、食べやすく調理しています。
脂がのっていながら、上品な旨みののどぐろを是非味わってください。

ウロコ・内臓処理済で急速冷凍しています。
大きさが揃っていない場合もあり、訳ありとなっています。

≪お召し上がり方≫
半解凍で煮付けや、焼く少し前にのどぐろに飾り切りをし、粗塩をして塩焼きにし、
熱々の時に淡口醤油をさっとかけて食すと、香ばしくて美味しいです。
冷蔵庫で解凍し、塩を少しふり、1時間ほど寝かせて唐揚げやフライにしてもおいしいです。


【事業者】株式会社宿院商店
【電話】079-664-1484

【地場産品基準】
2号　調理済み（内臓処理済み）訳あり香住産のどぐろに使用しているのどぐろは、100%香美町産ののどぐろを使用しており、のどぐろの重量が製品全体の100%を占めているため。