香住産アナゴのみりん干し — 甘辛い香ばしさがたまらない一品

香住で水揚げされた新鮮なアナゴを、特製のタレに漬け込み、風味豊かなみりん干しに仕上げました。
程よい甘さと香ばしさが絶妙で、ふっくら柔らかな身は噛むほどに旨みが広がります。
焼くだけ簡単、朝食のおかずやお酒の肴にぴったりの一品です。
香住の海の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【食べ方】
みりん干は焦げ付きやすいのでフライパン調理がおすすめです。
皮の方を下にして、火加減は弱火。
皮に焦げ目がついたら裏返し、身の方にも焼き色がついたら出来上がりです。

【事業者】株式会社宿院商店
【電話】079-664-1484

【地場産品基準】
2号　アナゴのみりん干しに使用しているアナゴは100%香美町内の漁港で水揚げされたものを使用しており、調味料等を踏まえてもアナゴの付加価値が製品全体の約80%をしめているため。