春です！春がキタ——(゜∀゜)——!! ここ兵庫県稲美町では、立春の頃から美味しいトマトの旬！が始まり、G/W頃にそのピークを迎えます。そんな旬！を迎えた【プチぷよ＆プチぷよグリーン】をこの春に楽しんでみませんか？

【プチぷよ】って... 知っていますか?
薄皮であるがゆえ、一般の流通では傷がつきやすく、スーパー等ではあまり見かけることのないちょっと珍しいミニトマト。さくらんぼのように艶々でピッカピカなプチぷよは、皮がとても薄く、「赤ちゃんのほっぺのような新食感」って感じで紹介されていますが、じつは、じつは、糖度は高く(9-11度)、ほど良い酸味とコクも感じられ、トマトの風味が抜群で、ほんと、知る人ぞ知る不思議な(?!)ミニトマトなんです。

【プチぷよグリーン】は... 知らないでしょ？
鮮やかな緑色の【プチぷよグリーン】は、プチぷよ(←赤)の弟的な存在、数年前ににデビューしたばかり... 試作を繰り返しながら、たくさんの皆様にモニターとして味見を繰り返していただいたところ、プチぷよらしい食感はもちろん、酸味が少なく、甘い！と大好評！だったもので... つい調子に乗って、日本野菜ソムリエ協会主催・野菜ソムリエサミットに出品したところ、なんと“金賞”に輝いてしまいました(笑)

※画像はイメージです。
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