青パパイヤ
・黄色く熟れる前に収穫する「野菜」です。
　味にクセがないから、いろんな料理に使えます（レシピ集有）
・美容と健康を作る栄養素をたっぷり含む（ビタミンC、ポリフェノール、食物繊維）
・種類も量も酵素の王様
　　パパイン（タンパク質を分解）、リパーゼ（脂肪を分解）、アミラーゼ（糖分を分解）

・青パパイヤ・イチジクジャム
栄養が豊富で、抗酸化作用や健康維持にも注目される青パパイヤ。
太陽をたっぷり浴びた自然豊かな淡路島野田尾の新鮮な青パパイヤとイチジクを、ことこと煮込んで美味しいジャムに。
パンやヨーグルト、クリームチーズに合わせるのはもちろん、炭酸水やお酒で割ってドリンクにするのも格別です。
朝食からおやつの時間、夜の晩酌まで、さまざまなシーンで活躍します。
ご自宅用にも、ちょっとした贈り物にもぴったりな一品です。

野田尾パパイヤ生産組合（0799-70-5833）

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(地場産品に該当する理由)
ジャム：主要な原材料であるパパイヤ、イチジクは、100％区域内で生産されたものを使用しており、製品全体の重量の約51％を占めているため。(告示第5条第2号に該当)