天然の有機肥料といわれる「牡蠣殻」を土づくりに使用。牡蠣殻に含まれる、リン酸、窒素、カリウム等がじっくりじんわりと畑に吸収されるため、上質な土壌づくりに要した月日は約３年。契約農家による、粘り強い信念が実を結び、味が濃く甘い最高の淡路島玉ねぎ「オイスターラブ」が完成しました。

オイスター・ラブは６月頃から収穫される「中生（なかて）」と呼ばれる品種。中生は淡路島で最も生産量が多く、火を通すと甘みが強くなるのが特徴です！是非ご賞味ください。また牡蠣殻は本来、廃棄されておりましたが肥料として活用することにより廃棄物削減にも寄与しています。

株式会社淡路観光開発公社（0799-72-0001）

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