ラム酒に漬け込んだレーズンを舌触りの良い北海道産のクリームチーズと程よい酸味のサワークリームを使って焼き上げた、ラム酒香る大人のチーズケーキです。
淡路島産のさくらの卵がこれらまとめてを引き立てます。
レーズンはトルコ産のサルタナレーズンです。皮が薄く、柔らかく、酸味より甘味が強いのが特徴です。

Plants Cafe コハルビヨリ（0799-70-1913）

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(地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから、調合、焼成、梱包、出荷作業までの一連の工程を行っている。(告示第5条第3号に該当)