淡路島近海で水揚げされた新鮮ないわしを淡路島の地下から汲み上げたミネラル豊富な天然水と、創業以来研究を重ねて定めた絶妙な塩分濃度で釜揚げ。
独自の専用釜で踊るように茹で、ふっくらと仕上げました。
大根おろしとぽん酢、茗荷、紫蘇をほかほかご飯に乗せて、釜揚げしらす丼がオススメです。

柴宇淡路食彩株式会社（0799-64-2066）

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