淡路島で大切に育てた、日本でたった６％しかいない純国産鶏の卵と北海道産のクリームチーズ・生クリーム、きび砂糖。春を思わせる桜パウダーとホワイトチョコを練り込むことにより生地はほんのりピンク色で桜の塩漬けをトッピングし可愛くデコレーションしました。
表面は黒く香ばしいキャラメリゼし中は半熟のようにとろっと濃厚でかすかに香る桜の風味が春の訪れを感じます。
淡路島産の卵は餌と水に拘り育てられるので大きな黄身とコシのあるしっかりとした白身とのバランスが良く上質なスイーツが作れます。
北海道産のクリームチーズはやさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当りなめらかなクリームチーズ。生クリームも北海道産で乳脂肪分42％の純生クリーム、生地に練り込んだホワイトチョコと桜のパウダー。
これらの新鮮な材料を最適な火入れ加減で焼成することにより、香ばしく、口どけも良い風味豊かな逸品となっています。
4号サイズで約470gとボリュームもありますのでご家族で楽しんでいただけます。

Plants Cafe コハルビヨリ（0799-70-1913）

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(地場産品に該当する理由) 区域内の加工場で原材料の仕入れから生地調合、味付け、成型、焼き上げまでの一連の工程を行っている （告示第5条第3号に該当）