明石海峡にほど近い漁場で水揚げされた真だこ。
厳選した肉厚で柔らかい真だこと、漁師秘伝の鱧だしを合わせた極上の一品です。通常の炊飯モードで仕上がるため、お手軽に淡路島の美味しさを感じていただけます。

【ジューシーな真だこと鱧だしがマッチ！】
(1)お米３合を研ぎ、本品のだしのみを入れます。
※たこは入れず、だしのみを入れてください。
※お好みの具材を入れていただくとより一層美味しくなります。
(2)水を加え、白米を炊くときと同じ水分量にしてよくかき混ぜます。
(3)上に残りのたこを入れ、通常の炊飯をしてください。
(4)炊き上がったら１０分ほど蒸らし、軽くかき混ぜてお召し上がりください。

【淡路島近海で育った、味の強い真だこ】
たこは高たんぱくで低脂肪な食材です。淡路島近海でとれる真だこは肉厚で、とってもジューシー。噛むたびに旨味があふれます。淡路島産藻塩の塩味が、たこの風味をより一層引き立て、どなたでも美味しく召し上がっていただけます。

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(地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから下処理、カット、味噌漬、袋詰め、冷凍までの一連の工程を行っている。(告示第5条第3号に該当)