主な漁場である淡路島近海は潮流が速く、海底の水の流れによどみがほとんどありません。
その為いつも新鮮な海水が供給され、餌となる甲殻類や魚がとても豊富です。
最高の環境で育った淡路島のハモは、古くから京都の料亭より高い評価をいただいております。
味付けしておりますので、ご家庭でサッと揚げるだけで本格的な１品になる商品です。
おつまみやお弁当のおかずとしてもお楽しみいただけます。

【ふわっとジューシー！】
本品を解凍せず凍ったまま、170℃～180℃の油で５～６個あたり３～４分間を目安に、衣がきつね色になるまで揚げてください。しっかりと下味がついていますのでそのまま食べても美味しいですが、お好みでレモン果汁などをかけていただきますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

【ふわふわの柔らかいハモをご堪能ください。】
ハモは骨が多い魚として有名ですが、丁寧に骨切処理を行っているため、骨が口に当たることなく、ふわふわの触感をお楽しみいただけます。ハモ本来のジューシーさをぜひご家庭でお楽しみください。

ジェイフィッシュ株式会社（06-4804-7174）

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(地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから下処理、カット、衣付け、袋詰め、冷凍までの一連の工程を行っている。(告示第5条第3号に該当)