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淡路島で育てられた淡路牛の中から、一定の基準を満たしたもののみが「淡路ビーフ」として扱われます。きめ細かな肉質と、赤身と脂のバランスが特徴の黒毛和牛です。

すき焼き用・焼肉用・ステーキ用を組み合わせた食べ比べセットです。用途ごとに異なるカットでご用意しているため、調理方法に応じた味わいや食感の違いをお楽しみいただけます。

すき焼き用は薄切りで、割り下とのなじみがよく、野菜と一緒にお召し上がりいただけます。焼肉用は複数の部位をカットしており、部位ごとの風味や食感の違いを楽しめます。ステーキ用は厚みのあるカットで、焼き上げることで肉本来の旨みを感じられます。

淡路ビーフとうげ　(0799-85-0047)

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