淡路島の米を使い作ったグルテンフリーのバウムクーヘン。
米粉製造から完成まで、１から手作り。
しっとり、飲み物がいらないソフトプレーン。
メロンパンのようなバウム、少し硬めのハードプレーン。
世界一になった南あわじの都美人さんの酒粕と日本酒を使った、酒粕バウム。
日本初のメレンゲベースで焼くふわふわチーズ。

この４種を各１ホールお届けします。

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