★７月以降発送の新玉ねぎについて★

基本的に新玉ねぎとは、玉ねぎを早採りし、すぐに出荷したものと言われておりますが、淡路島では早生種以前の品種の玉ねぎを新玉ねぎと呼んでいます。

7月以降に発送する新玉ねぎは、乾燥させるため通常の玉ねぎと同じように皮が茶色くなっております。

乾燥させて品質の良いものだけを冷蔵庫保存することにより、品質をそれほど落とすことなく辛味も少ないためサラダでお召し上がりいただくことも可能です。


こちらの新玉ねぎは7月初旬頃から準備でき次第、お申込みの順に出荷させていただきます。
天候等により大幅に日程の前後がある事もご理解の上ご注文いただけたらと思います。

品種は早生品種でJAS認定である海のミネラルたっぷりの有機肥料を使用することにより苦味、辛味がなくおいしい玉ねぎを追求し育てられた「シャーロットオニオン」です。
生でも十分甘味がありますが、熱を加えることにより更に甘味が増します。
苦味は全く無くとても甘味があり、なおかつやわらかくスライスサラダには超最適。
新玉ねぎは収穫してから芽が出てくる事がございますが、それは玉ねぎが生きている証拠！品質には問題はございません。
気になる方は切り取ってもらい、気にならない方はぜーーんぶ食べてあげてください。

新玉ねぎは水分量が多いので出来るだけお早めにお召し上がりください。保存方法は風通しの良い日陰などで保存しておいてください。
特殊肥料を使用することにより通常よりも日持ちが良く、条件が良ければ数ヶ月は日持ちします。

梱包時にチェックはしていますが、不良品が混じってしまう可能性もございます。
重さは箱込みでの重さとなります。

〈限界低農薬だから安心・安全〉
誰もが安心して食べることができるよう、なるべく農薬を使わない栽培にこだわっています。
何年もかけての試行錯誤の末、農薬の使用量（化成肥料）を限界まで減らし、代わりに厳選した有機肥料を使用することで、安心・安全に自信を持っておいしい玉ねぎをお届けしています。

〈海藻のミネラルで辛味やえぐみを少なく〉
圃場にはもちろん、苗の段階から海藻のミネラル豊富な有機肥料を使用しています。
また、すべて淡路島の素材を使用し、有機肥料 海藻パワー100を与えています。豊富に含まれている海藻のミネラルにより、玉ねぎや夏野菜など辛みやえぐみを少なく栽培しています。

〈美味しさの基本は土づくりと苗づくり〉
口にするものだからこそ、土作りからこだわっています。できるだけ化成肥料を減らし、その野菜本来の味を引き出せるように努力しています。堆肥も決まった餌を食べている牛の堆肥しか使用していません。
また、有機肥料を使用し、化成肥料を従来の半分以下に。
これにより、丈夫な苗ができるのです。野菜の8割は苗で決まると言われるくらいに苗作りが大切です。

〈ご注文に際しての注意点〉
安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力低農薬での生育に配慮していますが、機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。写真と違う！と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。

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※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（Hope Will：0799-53-5180）までお願いします。

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