試行錯誤の末、60年かけてやっと開発！３代かけて作り上げました。
淡路島沿岸で採れた非常に肉厚な鳴門海峡のわかめを、粉末ではなく独自開発した「ペースト製法」で麺に練りこむ事でより「つるつるモチモチ」の新食感麺を味わえます。磯香るほんのりわかめ味の麺は、夏は青じそやトマト、冬はなめ茸や山芋等と相性バツグンです。

また、全国の一流バイヤーとトップシェフが選ぶ、「料理王国100選2017」を受賞。
ぜひお召し上がりください。

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