≪神戸ビーフ≫は筋せんいが柔らかく、肥育すると脂肪が筋肉に細かく入り込み、筋肉の鮮紅色と脂肪の白色が交雑する、つまり理想的な「サシ」が入った「霜降り肉」となります。

肩ロース肉は、肩から背中にかけての長いロース肉で最も頭に近い部分になります。
脂肪がとりわけ入りやすい霜降りの柔らかい赤身肉で、ほどよい触感と濃厚な味が特徴です。

※嶋本食品では神戸ビーフとして認められた、厳選の牛肉をお届けします。

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冷凍

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