栗山米穀の特別栽培米は、栽培期間中の農薬が通常の8割減、
化学肥料が7割減で作ったお米です。
通常より農薬や化学肥料を減らす分、とても手間がかかる数量限定の貴重なお米です。

【丹波篠山産コシヒカリの特徴】

程よい甘みとしっかりとした旨みや粘りとツヤが特徴です。
旨み・粘り・柔らかさ・香り・見た目すべてにおいて優秀なお米です。
冷めてもおいしいのが魅力でもあります。
丹波篠山のお米の美味しさの秘訣は盆地特有の気候である昼夜の寒暖差です。
日中はしっかり太陽の光を浴びて光合成をして夜に気温がグッと下がることで蓄えた養分をしっかりお米に送り込み、うま味や甘みが強くなります。


■生産者の声
当店のお米は「丹波川北黒大豆」と同じ土壌で育った米です。
また、長年、丹波の土地でお米を作り続けてきた農家としての技術やノウハウが詰まったお米は格別を極めます。
お米は自然と共に作るもの。
卓越した米農家が育てているあおやま米ですが、その年の気候や日当たりによって品質が変わってきます。
栗山米穀では、数段階にも分けた選別を施し、より良いものをお届けするために厳しいチェックをしております。
品質は作るもの。自然と一緒に作り上げる米だからこその厳しい選別が必要だと考えています。

提供事業者：株式会社栗山米穀/TEL079-552-0657