加西市の山田錦で加西市の純米蔵が醸した純米酒。
自然の乳酸菌を手間暇かけて育て醸す生もと造りを用い、米本来の酸味と旨味を丁寧に引き出しました。
甘酸っぱい香りと生き生きとしたシャープな酸、後から広がる複雑な旨味が食を進ませます。
時とともに味が開いてくるのも面白い、米のポテンシャルを感じる純米酒です。
生仕込み／無濾過原酒／瓶燗1回火入れ

※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。