三田市（さんだし）に本社・工場を構えるコスモス食品がお届けする、三田産の食材を使ったシリーズです。
三田の昼夜の温度差が大きい気候と土壌で育まれた、なすとピーマン。
おいしい主役を引き立てるのは、国産牛ばら肉と玉ねぎの旨みです。
それぞれの良いところがぎゅっと詰まった、奥深い味わいが堪能いただけます。
食べ応えのある具材感で心も身体も大満足♪
パンを添えて、ごはんにかけて、様々なお召し上がり方でお楽しみください。

・高温・直射日光を避けて保存してください。
・熱湯（約150ml）を注いで、1分おいてからよくかき混ぜてお召し上がりください。

◎こだわりポイント（1）　【余計なものは入れない、主役を活かす味づくりの裏側】
ビーフシチューで主役となるのは三田産の「なす」と「ピーマン」です。
なすは生でも食べられるくらいみずみずしく、ピーマンは、緑が鮮やかで肉質が柔らかく、辛味が少ないのが特徴です。
これら主役の食材が持つ、味や食感などの魅力を際立たせるべく、ベースとなる味づくりに工夫を重ねました。
味付けは、素材がもつ力を最大限に引き出すために、野菜のエキスや野菜のペースト、
有機黒糖、香辛料などを使ってベストな配合を見つけました。

味づくりの土台となったのが玉ねぎの旨みです。
今回のビーフシチューには、調理方法が異なる玉ねぎが数種類入っています。
1つ目は、食感を出す具材として国産の生玉ねぎ。
2つ目は、コクや甘みを出すためじっくりと炒めた国産のオニオンソテー。
3つ目は、料理に深みを与えるオニオンペースト。
最後に、味を引き締めるため旨みを凝縮した玉ねぎエキスです。

◎こだわりポイントその（2）　【牛肉の旨みで全体をまとめる】
なすとピーマンを主役におきつつも、ビーフシチューの要となる「牛肉」にもこだわりました。
使用するのは国産牛肉。
なかでも大切にしたのは、牛肉の旨みの出し方です。
まず、なすやピーマンを炒める際に「ビーフオイル」を使用することで、
野菜本来の甘みや旨みを引き立たせました。
「ビーフオイル」で炒めることで、
野菜に牛肉のコクが染み込み、噛むたびに野菜からも牛肉の旨みがじゅわっと広がります。
さらに、具材と一緒に国産牛をじっくり煮込むことで、牛肉らしい食感を損なわず、
ビーフシチュー全体がひとつにまとまった味わいに仕上がりました。

地元の農家の方々が丹精込めて育てた四季折々の農産物をはじめ、多くの特産品があります。
「生産者やサポートされている方々の想いを届けたい」
そんな想いをのせて、三田（さんだ）育ちのコスモス食品が、心をこめてお届けします。

■株式会社コスモス食品とは？
昭和43年の創業以来、コスモス食品は「宇宙自然の恵みを、宇宙自然の力で活かす」を理念に掲げ、フリーズドライ技術の研究・開発に励んでまいりました。
テーマは「愛する人に食べてもらいたい」。
大切な家族や友人が安心して楽しめる、素材にこだわった製品づくりを徹底しています。

◎返礼品に込められた想い
コスモス食品は創業から50年以上、地域とのつながりを大切にし、
自然の恵みを活かしながら、食づくりを続けてきました。
その中で、三田市の農業協同組合と一緒に農家の皆様も丹精を込めて育てた野菜を活かしたお品づくりに取り組んでおります。
今回は農業協同組合の皆様の「規格外野菜を活かす」という願いのもと、
ちょっと形が曲がっていたり、サイズが揃っていないだけで味や栄養はそのままなのに
市場では販売できない「なす」と「ピーマン」を主役にしたプロジェクトが始まりました。
今回のプロジェクトを担当するのはコスモス食品の開発チーム「O-en」の3人です。
O-enの由来は『応援』と『人と人との縁（えん）』という意味が込められています。
O-en3人の「地元農家さんとのご縁を大切にしたい」「地元農家さんを応援したい」
という想いから、規格品だけではなく、規格外野菜も活かし、積み重ねてきた味づくりのノウハウと、フリーズドライの技術で、手軽におうちで食べられる”シェフの味”を目指しました。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。