日本最高峰の山田錦産地、当三木市吉川町特Ａ地区産の山田錦を入れたビールです。
果実を彷彿させる、芳醇な香りと味わい、そして米の余韻、あと越しを感じられます。（苦みが控え目で飲みやすく、和食やあっさりした料理に合います。）
ビールにも米が使用されることは知られていますが、酒米の王者、山田錦ならより良いものが出来るのでは、と考えたものです。
地ビール醸造所による無濾過、非加熱処理で生きた酵母を味わえるのも醍醐味です。