◎数量限定の特別企画～冷凍＋増量！

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「神戸ビーフ 認定率トップクラスの黒田庄和牛」
黒田庄和牛は、兵庫県内で生まれ育った血統書付きの但馬牛を、西脇市黒田庄町の肥育農家で約2年半愛情込めて育てられた高級黒毛和牛です。
世界の舌を魅了する「神戸ビーフ」の素牛としても有名で、その認定率は産地トップを誇ります。

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「冷凍でお届け」
通常「冷蔵便」でお送りする黒田庄和牛を「冷凍便」とすることで在庫を確保し、内容量を増量しています。
「お肉の量がたくさん欲しい」、「すぐ食べないから冷凍させたい」という方にはおすすめの品です♪。数量限定での特別企画としての取り扱いとさせていただいておりますので、お早めにお申し込みください。

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「本物の食通が知る絶品の和牛」
肉質・脂質ともに素晴らしく、風味豊かできめ細かな肉質が感じられる肩ロース部分をご用意しました。

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SDGsにも貢献する「黒田庄和牛」
産地では、自然環境にやさしい「循環型農業」（山田錦などの稲わらを牛のエサにし、排せつ物を堆肥化して農地の有機土壌化を推進）を行っています。環境と調和するこの取組が評価され、西脇市は国から「SDGｓ未来都市」に選定されています。

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【黒田庄和牛を召し上がっていただく際の注意事項】
※冷凍肉は冷蔵庫などに入れ低温でじっくりと解凍してください。低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。短時間で解凍しようとお湯に浸けたり、電子レンジ等を使用すると肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。
美味しいお肉を美味しく召し上がっていただくには”お肉の解凍方法”も大きなポイントとなりますので、ご注意ください。
※写真はイメージです。実際は写真よりも脂身が多くなる可能性がございます。予めご了承ください。

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＜黒田庄和牛とは＞
兵庫県の黒毛和種「但馬牛」は、他県からの牛を受け入れず、純潔を保っており、黒毛和種の中でも貴重な血統を守る系統集団となりました。
但馬牛の中から選び抜かれた子牛だけが黒田庄町へやって来ます。自然豊かな環境の中で、納得いくまで育て上げた傑作で、年間出荷頭数は約600頭。現在そのほとんどが一定の基準を満たした格式高い「神戸ビーフ」に認定されています。

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