【川岸牧場さんのプレミアムな神戸ビーフが登場！！】
神戸牛の産地・西脇市ならではの神戸ビーフをご堪能ください。

川岸牧場では牝牛にこだわり、飼育したプレミアムな神戸ビーフが特徴です。その中でも「ミスジ」は、肩甲骨に付いている部分で一頭から３kgほどしか取れない稀少部位で、歯切れのよい食感でほどよい甘みが味わえます。
牧場直営だからできる厳選肉を大ぶりのステーキサイズにカットしました。

＜牝牛にこだわる理由＞
牡牛に比べて、未出産の牝牛は肉質がきめ細かく、口の中でとろけるような味わいとなります。

＜川岸牧場＞
家業である牛の肥育生産から自分自身で消費者に届けたく、牧場のある西脇市に店舗を構え、自社にて販売を開始。
お客様それぞれのハレの日に選んでいただけるお肉を目指す。
神戸ビーフのブランドに胡座をかかず、自分達が自信を持ち、お客様へお肉を届ける事の出来るお肉の追求していく。


※写真はイメージです。
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【神戸ビーフを召し上がっていただく際の注意事項】
※冷凍肉は低温でじっくりと解凍してください。低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。
短時間で解凍しようとお湯に浸けたり、電子レンジ等を使用すると肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。
美味しいお肉を美味しく召し上がっていただくには”お肉の解凍方法”も大きなポイントとなりますので、ご注意ください。