鮮度にこだわる「まぐろの村井」
兵庫県・播州産のわらで焼き上げたカツオのたたきです。

★---------------------------------------------------★
「新鮮なカツオをワラ焼きで」
おいしいカツオは鮮度で決まります！
スーパーでは手に入らない通販専門店だからこそ提供できる一品。

優れた船上凍結技術により冷凍した静岡産の新鮮なカツオを１本ずつ、わらの炎で一気に焼き上げ、カツオの味と食感に香ばしい風味をギュッと閉じ込めています。

付属のたれに、ニンニクと薬味たっぷりでお召し上がりください。シンプルにお塩をつけて食べても絶品です。

★---------------------------------------------------★
【解凍方法】
・家庭用冷凍庫では一週間以内に解凍の上、ご賞味ください。
・解凍方法は、いくつかありますがお勧めの解凍方法をご案内します。
・真空包装のまま（可能であれば、浸水を防ぐため、さらにナイロン袋で包んで空気を抜いて口を縛る）
氷水をつくりしっかり氷温0℃近くまで冷えたら30分程度浸してください。
・その後、水から取り出して封を切り空気がカツオに入るようにして、しばらく冷蔵庫で寝かせます。（1間程度）
※この状態で盛りつければ、ちょうどよい解凍になります。
※お好みで6時間程度寝かせて熟成させるのも旨みが増します。ぜひお試しください。
・その他の解凍方法　封を切り空気を袋内に入れ冷蔵庫で6時間程度放置でも解凍できます。

====================================
<まぐろの村井>
マグロの卸専門の会社として、主に年間300ｔ近くの原魚を扱っています。本鮪、南鮪、メバチ鮪、キハダ鮪、ビンチョウ鮪、メカジキ、カツオなどを全国の業者様に販売させていただいております。
その一方で、加工メーカーとして自社加工場をはじめ、自社の基準に合うオリジナル製品を製造し、日常的に食べることのできる美味しいマグロ・鰹などを販売しています。ご家庭でぜひご賞味ください。

<なぜ海のない西脇市で提供？>
兵庫県内陸部の西脇市には地方卸売市場があり、近くに加工場が立地しているので、返礼品として提供できています。