【兵庫県地域資源認定制度活用共通返礼品】
※このお礼の品は赤穂市産ではありませんが「兵庫県地域資源認定品」です。
兵庫県内の各地で生産されたものです。
きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味、香りと溶け合うハーモニー、人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」とおいしさの決め手である「イノシン酸」や「オレイン酸」が豊富な神戸ビーフです。
兵庫県内の指定生産者のもとで生まれ育った子牛を兵庫県指定の食肉センターで枝肉格付等をクリアした、
選りすぐりのお肉が「世界の舌を魅了する神戸ビーフ」として皆様の食卓へとお届けします。

※「部位おまかせ」「大きさ不揃い」での提供になりますので、ご了承の上お申し込みをお願いいたします。

■産地
兵庫県産

■保存方法
要冷凍：-18℃以下

■備考（注意事項）
※お使いになるときは冷蔵庫で1～2日前から解凍してください。
※画像はイメージです。
※離島への配送はいたしかねます。
※神戸ビーフの定義
1.歩留まり・肉質等級
・「A」「B」4等級以上を対象にする。
2.脂肪交雑
・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
3.枝肉重量
・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。
・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。
4.その他
・枝肉に瑕疵がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、
神戸ビーフにしていいか判定する。

■返礼品提供事業者
有限会社 太田家

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
兵庫県内で肥育された神戸牛の枝肉、部分肉を仕入れ、神戸市内で牛肉の加工を行っている。（告示第5条第8号ハに該当）