ひょうご安心ブランド「コウノトリの舞」ブランドの地粉を使用したおそばです。

《出石そばの由来》
宝永3年（1706）に出石藩主松平氏と信州上田の仙石氏がお国替えとなりました。
その際、供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。
その後、出石焼が始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。
今では、約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処として知られいています。

事業者名：一般財団法人但馬地域地場産業振興センター
連絡先：0796-24-5551

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