但馬の小京都・出石（いずし）名物の「出石そば」は
宝永3年（1706年）に信州上田から国替えになった仙石氏により、伝来したといわれています。

伝統的工芸品「出石焼」の小皿に盛るのが伝統です。
出石の城下町にはシンボルの時計台「辰鼓楼（しんころう）」があり、
毎年そば喰い大会、お城まつりなどを開催しております。

【そば原材料】そば粉、小麦粉、食塩、やまいもの粉
【製造者】（有）いずし麺業

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