淡路由良・沼島海域で漁獲されるハモは日本一と言われており古来から関西には無くてはならない魚です。
その活ハモを丁寧に骨切りし、上身・アラ骨・頭・卵(時期により無い場合があります）・梅肉・酢味噌・ハモすきタレのセットです。
ハモ鍋・天麩羅・湯引きにお吸い物、ハモを余す事なく堪能して頂けます。


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●類型1号：洲本市内で水揚げしています。