有機ジンジャーをはじめ6種類のスパイスをブレンドした、香りと風味豊かなチャイ用スパイスミックスです。
ジンジャーエールが出来るスパイスシロップやサングリアも作れます。

チャイの作り方（2～3人分）
鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」8g（大さじ山盛り1）を入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら紅茶葉12g（大さじ1）と牛乳300ccを加える。沸騰したら弱火で少し煮て、茶こしで濾してカップに注ぐ。砂糖を加えて甘めに仕上げると、スパイスの香りと風味がより生きて、美味しく仕上がります。紅茶葉はアッサムCTCがおすすめです。

スパイスシロップの作り方（出来上がりおよそ250cc）
鍋に水300ccと「オーガニック・ジンジャー・チャイ・ミックス」10gを入れて中火にかける。湯が沸き、スパイスの香りが出たら砂糖200gを加える。鍋底に焦げつかないようへらで混ぜ、沸騰したら弱火で10分煮込む。レモン果汁大さじ1を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。あら熱が取れたら茶こしで濾して、清潔な容器に入れる。
スパイスシロップは、ソーダで割ってジンジャーエールに、レモン果汁とお湯割りにしてホットレモネードなど、香りと風味豊かなドリンクの素として。ヨーグルトやアイスクリームなどデザートにもおすすめです。

※紅茶葉は入っていないので、チャイを作るには紅茶葉が必要です。 アッサムCTCがおすすめです。

有機JAS認証機関：HOAS（特定非営利活動法人兵庫県有機農業研究会）
認証番号：22B-003

※画像はイメージです。
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●類型3号：原料仕入れ以降、洲本市内で製造しています。