「由良の赤ウニ」は、エサとなる良質な藻場が広がる淡路島沖の海域で、素潜り漁により丁寧に漁獲されます。
ミョウバンを使用せず、熟練の入れ子さんの手により木板の上に美しく並べられ、無添加で仕上げられた大粒のウニの身は甘みが強く、風味豊かでまさに海の恵みをそのまま味わうことができる逸品です。
毎年8月から9月の非常に限られた期間にのみ採取され、その希少さから全国的にも有名な淡路島が誇るブランドウニとなっています。※木箱の大きさ13cmｘ9cm(外寸)

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●類型1号：洲本市内で水揚げしています。