赤身の中に脂肪がきめ細かく入り、鮮やかで美しい「サシ」となります。熱を加えると「サシ」が溶けてその回りの赤身をときほぐし、柔らかく舌触りをよくします。神戸ビーフの「サシ」の融点は人肌で溶けだすほど低いため、くどさがなくその特有の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がり、味にまろやかさとコクを生み出します。

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※賞味期限は製造から冷凍で30日
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