店主の彼は今、『カカオ豆からチョコレートを作る』その全工程を、大阪・香里園の小さな店内で行っています。

《CHOCO FORESTのこだわり》
- 浅煎りで焙煎、ブレンドしないことで素材を最大限に活かす。
- 自分の表現したい素材の香りや味わいを出すためにも焙煎から携わる。
- 一枚一枚に土地の記憶を詰め、そのカカオのストーリを伝える。
- アイデア次第で無限に広がるチョコレートの魅力を伝える。
- ユニークなアイデアから作るフレーバーバー。
- スイーツに合わせたカカオ (産地別) を使用する焼き菓子やドリンク。
- 見た目にも楽しめて、文化や感情を伝えるパッケージ。

《カカオ豆から作るチョコレートの専門店・CHOCO FOREST》
大人気！ 産地の違いで変わる香味を食べ比べていただけます。
お家の電子レンジで簡単に超濃厚なブラウニーを作れるキットや、カカオ豆の殻から抽出する「カカオティ」。
チョコレート専門店ならではのスペシャルギフトセット、お楽しみください！

★ダークチョコ2種
カカオ豆と砂糖のみで作る、ビーントゥバーチョコレート。
カカオ豆の産地の違いのみで変わる香味を、食べ比べでご用意。
「ハイカカオなチョコレートは苦い！」
そんな印象ガラッと変えてくれるチョコレートです。

★手作りブラウニーキット
耐熱容器に移して、牛乳・油と混ぜ合わせ、電子レンジで1分20秒。
誰でも簡単に、表面サクっと、中はトロっと、でき立てブラウニーをお家で楽しめます。

★カカオティ―
カカオ豆を抽出して飲む、食物繊維たっぷりな紅茶。
香りはチョコレート、なのに味わいはほうじ茶のよう。
香りと味のギャップをお楽しみいただけます。

プレゼントにはもちろん、ご自分へのご褒美にも、お楽しみください！

《店主のご紹介》
欧州クロアチア出身のチョコレート職人。
広大な森、牧場のある自然豊かな環境で育った彼は、季節ごとに変わる森の香り、旬の果実や野菜を楽しみ、たくさんの動物たちと触れ合い、毎日を過ごしていました。

「もし森に、チョコレートの木があったら?！」
チョコレートが大好きな少年の空想は、やがて夢となりました。

故郷クロアチアを胸に、今、大阪の香里園で、一つ一つ丁寧に手作りするクラフトチョコレート。
1枚のチョコレートに込めるのは、素材の記憶 (土地や生産者の背景) と想像力です。

チョコレートを食べながら、学び・感じ・楽しむ「チョコレートの森を作りたい」。
CHOCO FORESTは今、歩みを続けています。

今、私たちのチョコレートを楽しんでくださるすべての寄附者様は、すでにこの森の『冒険者』です。

【注意事項】
※写真はイメージです。
※チョコレートの種類は、カカオ豆の仕入れ状況により変更する場合がございます。

■提供事業者：CHOCO FOREST