理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。
ヒラオならではの生ハムのようなしっとり滑らかな食感と、絶妙な味・薫りにご満足いただけるはずです。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

■原材料名 (鮭、サーモン)
・甘塩紅鮭(天然汐紅鮭切り身)：天然紅鮭(ロシア産)、食塩
・スモークサーモン(紅鮭)：天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料
・スモークアトランティックサーモン：養殖アトランティックサーモン(ノルウェー産)、食塩、砂糖、香辛料
・スモークノルウェーサーモン：養殖アトランティックサーモン(ノルウェー産)、食塩、砂糖、香辛料
・スモークサーモントラウト：養殖サーモントラウト(チリ産)、食塩、砂糖、香辛料

■原材料名(海鮮ドレッシング)
食用植物油脂、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、赤ピーマン、調味料(アミノ酸)、レモン果汁、酸味料、香辛料、たん白加水分解物、香味油、酸化防止剤(抽出V.E)、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆、りんごを含む)

【注意事項／その他】
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めのお召し上がりをおすすめいたします

【株式会社 ヒラオ】