理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
人気の世界3大サーモンを食べ比べセットにいたしました。
長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。

★世界3大サーモン食べ比べ★
《天然紅鮭スモーク》
紅鮭は身が厚く引き締まり、脂ののり、風味がよくサーモンの中で最も赤い身色になります。
またロシア産は程よい脂ののりに、癖のない風味で非常にバランスの取れた良質な紅鮭です。

《スモークトラウトサーモン》
チリ産のプレミアムトラウトサーモンはクセも無くほど良い脂乗りで最もポピュラーなサーモンです。

《スモークアトランティックサーモン》
脂乗りの良いノルウェー産のアトランティックサーモンを使用、とろのようなしっとりとした食感です。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

■原材料名(スモークサーモン)
・天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料
・養殖サーモントラウト(チリ産)、食塩、砂糖、香辛料
・養殖アトランティックサーモン(ノルウェー産)、食塩、砂糖、香辛料

■原材料名(海鮮ドレッシング)
食用植物油脂(国内製造)、醸造酢、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、玉葱、パプリカ、香辛料、レモン濃縮果汁／増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、酢酸、酸化防止剤(ミックスV.E、ローズマリー抽出物)、VB1、(一部にりんごを含む)

■保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存してください。

【注意事項／その他】
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。

【株式会社 ヒラオ】