理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。
人気の魚介類の燻製が手軽に味わえる燻製おつまみ5種セットにしました。
長年使い続けた燻製窯と、職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。

《カンパチ》
素材はカンパチのパイオニア丸栄水産さま「e-かんぱち」のみを使用しています。
透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップでゆっくり時間をかけて燻しました。

《キングサーモン》
手つかずの大自然ニュージーランドで育った脂乗りのよいサーモン

《天然紅鮭》
彩り綺麗なロシア産天然紅鮭

《マダイ》
日本では、神事や祝い事に欠かせない、その中でも厳しい品質基準をクリアした高知県のブランド『海援鯛』を使用

《ホタテ》
極寒のオホーツク海で育った帆立を冷燻製でしっとりとした食感に仕上げています。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

■原材料名
・スモークカンパチ：養殖カンパチ(宮崎県串間産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖、みりん
・スモークキングサーモン：養殖キングサーモン(ニュージーランド産)、食塩、砂糖、香辛料
・スモークタイ：養殖真鯛(国産)、食塩、砂糖
・スモークサーモン：天然紅鮭(ロシア産)、食塩、砂糖、香辛料
・スモークホタテ：帆立貝柱(国産)、食塩、砂糖

■アレルギー表示対象品目
小麦、大豆

■保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存してください。

【注意事項／その他】
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。

【株式会社 ヒラオ】