修業時代に習ったプリンが大嫌いでしたが、お客様の要望があり35年の経験を活かして本気で作ったぷりんです。
完成したぷりんを食べて、プリンが大好きになりました。
そんな大好きなぷりんのネーミングに、私の大好きなひとり娘の名前から「もかちゃんぷりん」と名付けました。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、プリンの製造 (フレーバーの生地作り、加熱、冷却)、製品化

■原材料
牛乳、卵(こだわり幻桜)、生クリーム、三温糖、ラム酒、バニラビーンズ

保存方法：要冷蔵8度以下

■提供事業者
オマール海老と黒毛和牛のお店 Bistro Ken's