★漢魂プレミアムスモーク5種★
国産厳選素材にこだわり、50年使い続けた燻製窯にてじっくり時間をかけてしっとりと生ハムのように『冷燻製』に仕上げました。
2018年9月にローマ教皇の献上品に認定され、特別謁見献上された品『プレミアムスモーク5種セット』です。
2021年4月に『日本ギフト大賞受賞品』を受賞した漢魂化粧箱・漢魂包装紙にてお届けいたします。

《カンパチ》
素材はカンパチのパイオニア丸栄水産さま「e-かんぱち」のみを使用しています。
透き通るようなその身は甘味と旨みに溢れ、桜チップでゆっくり時間をかけて燻しました。

《サーモントラウト》
七色の色彩を放ち、煌びやかな輝きを持つレインボー・フィッシュ。
川魚でありながら海で育てられたその身は、臭みも無く旨味に溢れ、燻製との相性は抜群。
サーモンと真っ向勝負の目が離せない注目の一品。

《クロカジキ》
上顎が剣のように鋭く突き出したソードフィッシュ。
餌となる魚の群れに高速で突進しダメージを与え、サメ等から身を守るまさしく「海の侍」。
ピンク色の身に脂が乗り、濃厚で見た目も美しい高級食材。

《マダイ》
日本では、神事や祝い事に欠かせないキング・オブ・フィッシュ。
鮮やかな桜色にエメラルドブルーに勝る輝きはまさに日本の美を象徴。
白身魚特有の淡白な味に加え、適度な脂の乗りなど魚の王様にふさわしい美味しさを演出。

《ホタテ》
ローマ神話の愛と美の女神「ヴィーナス」にも象徴される泳ぐ貝、シェル・フィッシュ。
白く美しいその身はほぼたんぱく質成分でとってもヘルシー。
グリシン、アラニン、グルタミン酸などが凝縮したまさに旨味の宝石箱。

■寝屋川市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ、熟成加工 (味付け、漬け込み、燻製、仕上げ処理)、製品化

■注意事項／その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをおすすめします。この方法ですと時間はかかりますが、ドリップの流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約5ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。

【株式会社 ヒラオ】