【知る人ぞ知る希少部位「鶏とろ（肩肉）」】

鶏とろは、鶏の肩の部分にあたるお肉で、手羽元と胸肉の間に位置しています。一羽からわずか約50gほどしか取れない、とても希少なお肉です。
よく動かす部位ならではの適度な弾力と、もも肉のようなジューシーさ、胸肉のようなあっさり感を併せ持つ“いいとこ取り”の味わいが最大の魅力。脂は控えめながら、噛むほどに旨味が広がります。

まだ広く知られていないため、希少部位でありながら比較的手に取りやすいのも嬉しいポイント。
一度味わえば、その美味しさの虜になること間違いなし。

“とろける旨さ”を、ぜひご家庭でご堪能ください。

■Ｗの付加価値[氷温熟成×極味付け]
氷温熟成により、旨みを引き出したお肉を独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。
独自のエキスがたんぱく質を分解しお肉をやわらかく仕上げます。
塩麹×昆布のうま味が加わることで、まろやかな甘味と旨味が広がります。

■解凍・保存について
・冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください
・解凍中にも味がしみこみ、旨みがさらにアップ
・開封後はなるべく早めに調理してください
・真空ラップ梱包でお届け。若干の霜がつく場合がありますが、品質に問題はありません

国産鶏肩肉、米こうじ、自然塩、酒精、昆布エキス/PH調整剤（一部に鶏肉を含む）、加工：泉佐野市
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