京都 小川珈琲が南山城村相楽東部広域連合立笠置中学校の生徒さんの意見を取り入れ、
南山城村ふるさと納税の返礼品【ブルーベリーのタルト】をつくりました。
村の“うえだブルーベリー畑”から収穫されたブルーベリーを使って、
数種類のスイーツを試作し、中学生の皆さんと試食会を行いました。パッケージデザインもいくつかの候補からアンケ―トをとり、選んだものです。

■小川珈琲「南山城村産ブルーベリーのタルト」特徴
うえだブルーベリー畑で栽培されたラビットアイ種ブルーベリーを使用。
クッキータルトにアーモンドが香る生地とクリームを乗せ、仕上げにブルーベリーをトッピング。
ザクザクとした食感の芳ばしいクッキータルトがブルーベリーの味わいを引き立てます。

【笠置中学生のみなさんのアンケート】＊一部を紹介します！
・甘すぎない、ほどよい甘さなので、好きです。
・タルト本体とブルーベリーをいっしょにたべるといいかも？
・ブルーベリーの少し酸っぱい感じと、クッキー生地の甘さが合ってよかった。
・タルトが少しかたかったけど、ザクザクしていておいしかった。
・ブルーベリーのあざやかな感じが引き立ってよかった。

■小川珈琲 meets 南山城村
京都府唯一の村である南山城村を舞台に、小川珈琲の若手社員である井深リツキが、
一年間この村から珈琲を通じて地域の人と交流を深め、村の魅力をYouTubeで発信する企画。
小川珈琲は南山城村の魅力、人の魅力を未来へつなげる活動として、未来をつなぐ中学生と商品を創りその達成感を分かち合いました。
この活動も小川珈琲YouTubeチャンネルで発信します。
小川珈琲YouTubeチャンネル「DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある」

※画像はイメージです。