8595-30072989
返礼品について
素材のもつ力をいかす「キュイジーヌ・ナチュレル」をモットーとする「オテル・ドゥ・ミクニ」の現代フランス料理の味わいを詰め合わせたオードブルスタイルのおせち料理です。
京都・亀岡産黒毛和牛を使用した赤ワイン煮や株式会社ヤマモトの地鶏丹波黒どり炭火焼、京丹波産の大黒本しめじオリーブオイル炒めなど、京都丹波の食材・逸品を取り入れた亀岡市ふるさと納税限定の商品です。
※重箱の蓋には、亀岡市観光マスコットキャラクター「明智かめまる」のイラストをあしらっています。
【注意事項】
・本お礼品は2025年12月31日にお届け致します。
・時間指定不可
・到着後は10℃以下で保管してください。冷蔵庫のスペースの確保をお願い致します。
・原料調達状況により、やむを得ずお品書き、原材料の一部が変更となる場合があります。
・お届けには最善を尽くしますが、出荷後、大雪・悪天候・混雑等で配送遅延が発生する場合がございます。何卒ご了承ください。
・画像はイメージです。
※配送不可地域【沖縄、その他離島】
※配送先住所の入力にご注意ください
《オテル・ドゥ・ミクニ》
オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
◆プロフィール
1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する、その後もトロワグロ、オーベルジュ・ド・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理本大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。2022年幻冬舎より「三流シェフ」を出版しベストセラーとなる。2023年11月プロデュース店、麻布台ヒルズDining33をオープン。2025年黄綬褒章を受章。現在、子どもの食育活動や、家庭でできる手軽なレシピをYouTubeで発信している。
お品書き
黒糖ローストポーク、揚げ栗、スタッフドオリーブ、ライプオリーブ、ドライトマトのオイル漬け、ブロッコリーグリル、さくらポークソーセージと野菜のケークサレ、京丹波産 大黒本しめじオリーブオイル炒め、茸のマリネ、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、人参のオレンジマリネ、ピクルス、合鴨の香草マリネ、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、砂肝のコンフィ、伊勢海老のテルミドール、牛蒡の白ワイン煮、金柑甘露煮、サーモンムースのいくら飾り、あわび煮、三重県産海藻ゼリー、赤シュークルート、野菜のマリネ、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、スモークサーモントラウト、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、鶏のフリカッセ、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ、フォアグラジェノワーズ 、シーフードアメリケーヌソース、北海道産林檎とさつま芋のピューレ
重箱（外寸） 縦23.4cm×横34.4cm×高さ4.8cm
【原材料】
伊勢海老のテルミドール（伊勢海老、牛乳、その他）（国内製造）、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り（エスプレット唐辛子のソース（玉ねぎ、オリーブオイル、その他）、オマールクロー リングカット、オマールテール、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ）、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、合鴨の香草マリネ、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ（ラタトゥイユ（玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、なす、トマトペースト、その他）、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ）、シーフードアメリケーヌソース、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、砂肝のコンフィ、さくらポークソーセージと野菜のケークサレ（ウインナーソーセージ、マーガリン、野菜ミックス（ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、たまねぎ、にんじん）、卵、小麦粉、玉葱、その他）、サーモンムースのいくら飾り（サーモンムース（スモークサーモントラウト、乳等を主要原料とする食品、牛乳、果実酒、その他）、味付いくら）、鶏のフリカッセ（鶏肉、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、その他）、牛乳、生クリーム、その他）、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り（サワークリーム（生クリーム、ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、その他）、キャビア）、フォアグラジェノワーズ（フォアグラ、生クリーム、グリンピース、乳等を主要原料とする食品、ジェノワーズシート、その他）、茸のマリネ、牛蒡の白ワイン煮、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、野菜のマリネ（パプリカ、カリフラワー、玉ねぎ、レンコン水煮、人参、ヤングコーン水煮、その他）、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、ブロッコリーグリル、黒糖ローストポーク、スモークサーモントラウト、三重県産海藻ゼリー、あわび煮、ドライトマトのオイル漬け、人参のオレンジマリネ、京丹波産 大黒本しめじオリーブオイル炒め、金柑甘露煮、揚げ栗、赤シュークルート（赤キャベツ、醸造酢、その他）、スタッフドオリーブ、ピクルス（酢漬けきゅうり（きゅうり、玉ねぎ、ワインビネガー、食塩、香辛料））、ライプオリーブ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、ソルビトール、ｐH調整剤、酸味料、セルロース、香辛料抽出物、酸化防止剤（ローズマリー抽出物、V.C、V.E）、着色料（ターメリック、カラメル、金、クチナシ）、グリシン、乳化剤、酢酸Na、トレハロース、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酒精、ゲル化剤（増粘多糖類）、卵白リゾチーム、リン酸塩（Ｎａ）、加工デンプン、膨張剤、香料、甘味料（ソルビトール、カンゾウ）、糊料（アルギン酸Na、グァーガム）、塩化Ca、乳酸Ｃａ、保存料（亜硫酸塩）、グルコン酸鉄、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分・あわび・いか・いくら・オレンジ・牛肉・ごま・さけ・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
【保存方法】
10℃以下にて保存
【申込期間】
～2025年12月25日
【加工業者・製造者】
株式会社富士フーズ
静岡県富士市原田126番地の8
【問合せ先】
亀岡市ふるさと納税担当コールセンター
0120-415-140
京都・亀岡産黒毛和牛を使用した赤ワイン煮や株式会社ヤマモトの地鶏丹波黒どり炭火焼、京丹波産の大黒本しめじオリーブオイル炒めなど、京都丹波の食材・逸品を取り入れた亀岡市ふるさと納税限定の商品です。
※重箱の蓋には、亀岡市観光マスコットキャラクター「明智かめまる」のイラストをあしらっています。
【注意事項】
・本お礼品は2025年12月31日にお届け致します。
・時間指定不可
・到着後は10℃以下で保管してください。冷蔵庫のスペースの確保をお願い致します。
・原料調達状況により、やむを得ずお品書き、原材料の一部が変更となる場合があります。
・お届けには最善を尽くしますが、出荷後、大雪・悪天候・混雑等で配送遅延が発生する場合がございます。何卒ご了承ください。
・画像はイメージです。
※配送不可地域【沖縄、その他離島】
※配送先住所の入力にご注意ください
《オテル・ドゥ・ミクニ》
オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
◆プロフィール
1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する、その後もトロワグロ、オーベルジュ・ド・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープンする。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理本大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。2022年幻冬舎より「三流シェフ」を出版しベストセラーとなる。2023年11月プロデュース店、麻布台ヒルズDining33をオープン。2025年黄綬褒章を受章。現在、子どもの食育活動や、家庭でできる手軽なレシピをYouTubeで発信している。
お品書き
黒糖ローストポーク、揚げ栗、スタッフドオリーブ、ライプオリーブ、ドライトマトのオイル漬け、ブロッコリーグリル、さくらポークソーセージと野菜のケークサレ、京丹波産 大黒本しめじオリーブオイル炒め、茸のマリネ、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、人参のオレンジマリネ、ピクルス、合鴨の香草マリネ、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、砂肝のコンフィ、伊勢海老のテルミドール、牛蒡の白ワイン煮、金柑甘露煮、サーモンムースのいくら飾り、あわび煮、三重県産海藻ゼリー、赤シュークルート、野菜のマリネ、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、スモークサーモントラウト、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、鶏のフリカッセ、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ、フォアグラジェノワーズ 、シーフードアメリケーヌソース、北海道産林檎とさつま芋のピューレ
重箱（外寸） 縦23.4cm×横34.4cm×高さ4.8cm
【原材料】
伊勢海老のテルミドール（伊勢海老、牛乳、その他）（国内製造）、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り（エスプレット唐辛子のソース（玉ねぎ、オリーブオイル、その他）、オマールクロー リングカット、オマールテール、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ）、京都・亀岡産黒毛和牛の赤ワイン煮、合鴨の香草マリネ、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ（ラタトゥイユ（玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、なす、トマトペースト、その他）、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ）、シーフードアメリケーヌソース、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、砂肝のコンフィ、さくらポークソーセージと野菜のケークサレ（ウインナーソーセージ、マーガリン、野菜ミックス（ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、たまねぎ、にんじん）、卵、小麦粉、玉葱、その他）、サーモンムースのいくら飾り（サーモンムース（スモークサーモントラウト、乳等を主要原料とする食品、牛乳、果実酒、その他）、味付いくら）、鶏のフリカッセ（鶏肉、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、その他）、牛乳、生クリーム、その他）、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り（サワークリーム（生クリーム、ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、その他）、キャビア）、フォアグラジェノワーズ（フォアグラ、生クリーム、グリンピース、乳等を主要原料とする食品、ジェノワーズシート、その他）、茸のマリネ、牛蒡の白ワイン煮、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、野菜のマリネ（パプリカ、カリフラワー、玉ねぎ、レンコン水煮、人参、ヤングコーン水煮、その他）、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、ブロッコリーグリル、黒糖ローストポーク、スモークサーモントラウト、三重県産海藻ゼリー、あわび煮、ドライトマトのオイル漬け、人参のオレンジマリネ、京丹波産 大黒本しめじオリーブオイル炒め、金柑甘露煮、揚げ栗、赤シュークルート（赤キャベツ、醸造酢、その他）、スタッフドオリーブ、ピクルス（酢漬けきゅうり（きゅうり、玉ねぎ、ワインビネガー、食塩、香辛料））、ライプオリーブ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、ソルビトール、ｐH調整剤、酸味料、セルロース、香辛料抽出物、酸化防止剤（ローズマリー抽出物、V.C、V.E）、着色料（ターメリック、カラメル、金、クチナシ）、グリシン、乳化剤、酢酸Na、トレハロース、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酒精、ゲル化剤（増粘多糖類）、卵白リゾチーム、リン酸塩（Ｎａ）、加工デンプン、膨張剤、香料、甘味料（ソルビトール、カンゾウ）、糊料（アルギン酸Na、グァーガム）、塩化Ca、乳酸Ｃａ、保存料（亜硫酸塩）、グルコン酸鉄、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分・あわび・いか・いくら・オレンジ・牛肉・ごま・さけ・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
【保存方法】
10℃以下にて保存
【申込期間】
～2025年12月25日
【加工業者・製造者】
株式会社富士フーズ
静岡県富士市原田126番地の8
【問合せ先】
亀岡市ふるさと納税担当コールセンター
0120-415-140
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