一生に一度は体験してほしい染み渡るスープの旨味。
芳醇な鶏の香り、それでいて鶏臭くない。
旨味がたっぷり凝縮されたスープを是非ご家庭で

若鶏800羽と水700リットルを大鍋で8～10時間炊き続け、100リットルのスープが出来上がる希少性。
95年以上の伝統の匠の技術により濃厚な味わい深いスープが完成します。

90年以上磨き続けた伝統の乳白色のスープは、鶏本来の旨味とコラーゲンをはじめ良質な脂肪、 バランスの良い栄養素が豊富に含まれており、抜群なコクと豊かな風味が口の中に広がります。
特注の大釜で長時間高温で炊き続ける玄海の水たきは、真白で臭みがなく、コク深い味わい。
また本商品（極みとり鍋）は、お肉の質感にもこだわり、お店で下ごしらえした下味付きの生肉を、お客様が自ら簡単な間際仕事による火入れによって、丹波赤どりの触感を活かす仕様になっております。

※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)


【原材料名】
水たきスープ：（若鳥(国産)、もち米、食塩）、水たき肉（鶏もも肉(国産)、合成清酒、本みりん、薄口醤油）、鶏団子（鶏むね肉(国産)、鶏軟骨、食用ごま油、片栗粉、生パン粉、薄口醤油、米粉、おろししょうが、食塩）／イーストフード、トレハロース、ビタミンC、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、PH調整剤、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）
麺：小麦粉（国内製造）、デュラム小麦のセモリナ、小麦たん白、植物油脂（大豆を含む）、食塩/加工澱粉(タピオカ粉)、アルコール、かんすい、打粉（加工澱粉）
ぽん酢：しょうゆ（国内製造）、本みりん、醸造酢、柑橘果汁（有機橙（福岡県糸島産）、かぼす）果糖ぶどう糖液糖、食塩、唐辛子/酸味料、（一部に大豆・小麦を含む）

【保存方法】
冷凍保存

【地場産品基準】
原材料の重量の50%以上が亀岡市産の鶏肉

【製造者】
株式会社玄海
東京都新宿区新宿5-5-1