京の街からほど近い亀岡盆地。自然あふれるこの地で、「ただひたすらに、おいしいお漬物をお届けしたくて」その一心で素材を厳選するうちに、自分で野菜作りまで手掛けるようになりました。畑仕事は暑い日も寒い日もコツコツと辛抱強く。太陽を浴びて、土と対話して慈しみながら育てた野菜たち。自慢のお漬物にしてお届けします。
「京・お漬物やました」は、清水寺へ続く「産寧坂」にあり、古都京都でみなさまに愛されています。

※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可）


【原材料】
長芋、大根、白菜、胡瓜、瓜、すぐき蕪、ごぼう、蓮根、生姜、茄子、昆布、ごま、紫蘇、大葉、唐辛子、七味唐辛子、山椒の実、ゆず皮、茗荷、漬け原材料〔醤油、たまり醤油、食塩、醸造酢、梅酢、味噌、砂糖、還元水飴、発酵調味料、胡麻油、たん白加水分解物〕/調味料（アミノ酸等）酸味料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）野菜色素、カラメル色素、香料、キトサン、着色料（クチナシ色素）
※原材料の一部に小麦、大豆、ごま、やまいも、かにを含む


【保存方法】
冷蔵保存10℃以下

【亀岡市内での製造/加工の内容】
・浅漬け（1）原料のカット、（2）原料塩漬、（3）洗浄後調味漬、（4）計量包装、（5）X線検査
・沢庵以外の古漬け（1）原料塩漬・塩蔵、（2）原料のカット、 洗浄後脱塩し圧搾、（3）調味漬、（4）計量包装し、熱殺菌処理、（5）X線検査
・沢庵（1）干し原料塩漬・塩蔵、（2）調味漬、（3）計量包装し、熱殺菌処理、（4）X線検査

【製造者】
有限会社山下商店
京都府亀岡市大井町土田1丁目18-3