京都姫牛は、その名の通り上質な「メス牛」にのみ命名される和牛です。融点が低く食べやすい脂質と、口の中でとろける旨味のある赤身のバランスをお楽しみください。
丹波地方の穏やかな気候風土の京都府綾部市の牧場で育ちました。一頭一頭、丹念に匠の技でじっくり育て上げられるのが京都綾部和牛です。古都である京都は、肉牛の飼育についても古来より先駆的な地域でした。歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」(※)に「丹波牛」として取り上げられています。


※京都府HPより
※コロナの影響で京都姫牛等の高級肉の販売量が、肉匠　京都姫牛　綾部牧場内で約40%落ち込んでいます。
飲食店の休業・時間短縮等が大きな原因です。又店頭販売においても、先々への不安から、高級肉の購入回数が減っているのが現状です。


【秘伝のタレを使用した味付け焼肉】
肉のプロが厳選し仕入れを行い、モモ、カルビ、ロースの部位を使用、丁寧に筋引き焼肉用にカット、業務用冷凍庫で真空冷凍することで新鮮さを保ったまま、提供可能になりました。
　昭和56年創業の知恵と技が生み出した、旨辛の秘伝のタレとA5ランク焼肉の旨味、甘みをお楽しみください。
※部位の指定はできません。
◆おすすめの食べ方
　オリジナルのタレで味付してありますがお好みで塩コショウをかけお召し上がりください。
◆解凍方法
　前日から冷蔵庫に入れじっくり時間をかけて解凍してください。
◆保存方法
　冷凍庫で保存、一か月以内にお召し上がりください。

■生産者の声
京都府内で、徹底された衛生管理の下、大切に育てられた京都姫牛。
丹波地方の穏やかな気候風土のもと、細やかな気遣いと熟練された飼育技術で肉質・脂質の向上に取り組んでいます。

肉屋歴36年の熟練の腕を持つ肉職人が、部位に適した用途、切り方でご提供いたします。
京都姫牛がもつ、肉本来の味をお楽しみください。

■お礼品の内容について
・京都姫牛　味付け焼肉(ロース、モモ、カルビ)[300g×2、牛脂×各1個]
　　原産地:京都府綾部市/製造地:京都府綾部市/加工地:京都府舞鶴市
　　賞味期限:発送日から冷凍で1か月、解凍後2日


■原材料・成分
牛肉((ロース、モモ、カルビ国産)醤油(国内製造)、砂糖、リンゴ果汁、おろしにんにく、洋なし果汁、いりごま、野菜エキス、レモン果汁、唐辛子、マスタード、豆板醤、コショウ、乾燥玉ねぎ、/増粘剤(加工デンプン)、香料、酸化防止剤(V.C)、パプリカ色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む)

■注意事項/その他
※年末年始は通常より発送までにお時間をいただきます。
※仕入れ状況により発送が遅れる場合があります。ご了承ください。
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便
原材料：京都姫牛：京都府綾部市
製造加工工程：仕入れ、整形、カット、味付け、冷凍、真空、梱包、発送(舞鶴市)

原材料：京都姫牛：京都府綾部市 製造加工工程：仕入れ、整形、カット、味付け、冷凍、真空、梱包、発送(舞鶴市)
■配送不可地域
離島にはお届けできません。